La Tapa de Paleta es un corte vacuno magro, jugoso y súper versátil, ubicado en la parte superior del cuarto delantero. Se caracteriza por ser una pieza plana y pareja, con una sutil capa de grasa externa que le brinda protección durante la cocción, manteniendo la carne hidratada, suave y con un sabor incomparable.
Es uno de los cortes más valorados por su gran relación calidad-precio y su adaptabilidad a distintos métodos de cocina. Cocinada al horno a fuego medio se dora por fuera reteniendo todo su jugo por dentro, mientras que a las brasas o en cacerola ofrece una textura sumamente tierno que se corta sin esfuerzo.
Ideal para • Asar al horno con papas y vegetales • Parrilla a las brasas (fuego medio) • Estofados y cocción lenta a la cacerola • Cortar en churrascos para la plancha o sartén
Información del producto • Tipo: Vacuno • Venta: Por kilogramo • Conservación: Refrigerado entre 0°C y 4°C • Calidad: Selección Premium
¿Por qué elegir Carnezan? • Calidad Premium seleccionada diariamente. • Frescura garantizada y atención personalizada. • Envíos rápidos a domicilio.
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