La Palomita es un corte vacuno magro, tierno y de excelente rendimiento, ubicado en el cuarto delantero del animal. Con una forma alargada y redonda similar a la del peceto, se caracteriza por ser una pieza pareja, limpia y muy fácil de manipular en la cocina.
Es una opción tradicional muy apreciada para las comidas familiares cotidianas. Brilla especialmente en cocciones de olla y horno a temperatura media o baja, donde absorbe muy bien los aromas de las verduras y caldos, logrando que sus fibras se tiernicen al máximo y desprendan un sabor casero irresistible.
Ideal para • Estofados y guisos de olla • Palomita al horno con papas • Carne mechada o a la cacerola • Niños envueltos y salteados
Información del producto • Precio: $15.900 / kg • Tipo: Vacuno • Venta: Por kilogramo • Conservación: Refrigerado entre 0°C y 4°C • Calidad: Selección Premium
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