El Vacío Swift es un corte envasado al vacío de calidad exportación, seleccionado de los mejores lotes vacunos para garantizar una terneza y un sabor excepcionales. Proveniente de la zona lateral del cuarto trasero, destaca por su clásica cubierta de grasa exterior y sus vetas internas que protegen la carne durante la cocción, asegurando un resultado jugoso, tierno y repleto de sabor.
Gracias a su proceso de envasado de origen, conserva intactas su frescura, jugosidad y propiedades naturales por más tiempo. Es la pieza estrella para lucirse en la parrilla o al horno de cocción lenta: al exponerlo al fuego, la grasa exterior se vuelve dorada y crujiente mientras que el interior mantiene su textura suave y sus jugos bien concentrados.
Ideal para • Parrilla a las brasas (fuego medio-lento, primero del lado del cuero/grasa) • Asado al horno de cocción lenta • Vacío rellenado (con queso, morrones y especias) • Asado a la cruz o a la estaca
Información del producto • Tipo: Vacuno (Envasado al vacío) • Marca: Swift • Venta: Por kilogramo / pieza entera • Conservación: Refrigerado entre 0°C y 4°C • Calidad: Selección Premium / Exportación
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