El Rabo Vacuno es un corte clásico, sumamente sabroso y rico en colágeno, famoso por aportar una textura melosa e inigualable a los platos de olla. Seleccionado bajo estrictos controles de frescura y calidad, ofrece trozos de carne pegados al hueso que, tras una cocción lenta y prolongada, se vuelven tan tiernos que se desprenden con la sola ayuda de un tenedor.
Es el ingrediente estrella para estofados tradicionales y preparaciones reconfortantes de invierno. Resulta infalible para cocinar a fuego bajo a la cacerola con reducciones de vino tinto, caldos concentrados y vegetales aromáticos, logrando un guisado de sabor profundo y textura melosa, o bien para desmenuzar en sabrosos rellenos de empanadas y pastas.
Ideal para • Estofados melosos y el clásico rabo al vino tinto • Guisados tradicionales y cazuelas de cocción lenta • Carne desmenuzada para empanadas y rellenos gourmet • Caldos concentrados y platos reconfortantes de invierno
Información del producto • Tipo: Vacuno / Cortes • Venta: Por kilogramo / bandeja • Conservación: Refrigerado entre 0°C y 4°C • Calidad: Selección Premium
¿Por qué elegir Carnezan? • Calidad Premium seleccionada diariamente. • Frescura garantizada y atención personalizada. • Envíos rápidos a domicilio.
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