El Lomo es considerado el corte más tierno, fino y delicado de toda la carne vacuna. Ubicado a lo largo de la columna vertebral en la zona lumbar, es un músculo que realiza muy poco esfuerzo, lo que le otorga una textura incomparablemente suave, magra y libre de fibras duras.
Es el corte de mayor prestigio en la gastronomía, ideal para quienes buscan una experiencia gourmet limpia, elegante y de facilísima cocción. Brilla en cocciones breves y a fuego fuerte, ya sea a la plancha, sartén o parrilla, permitiendo sellar el exterior rápidamente para conservar todo su jugo y ternura natural en el centro.
Ideal para • Medallones de lomo a la plancha o sartén • Bife de lomo a la parrilla • Lomo al trapo o al horno gourmet • Stroganoff, lomitos o salteados de alta calidad
Información del producto • Precio: $20.000 / kg • Tipo: Vacuno • Venta: Por kilogramo • Conservación: Refrigerado entre 0°C y 4°C • Calidad: Selección Premium
¿Por qué elegir Carnezan? • Calidad Premium seleccionada diariamente. • Frescura garantizada y atención personalizada. • Envíos rápidos a domicilio.
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