El Cuarto Trasero es uno de los cortes integrales más completos y de mayor valor gastronómico del vacuno, abarcando la región posterior del animal. Esta zona reúne las piezas más magras, tiernas y cotizadas, como el lomo, la peceto, la nalga, la bola de lomo y el cuadril, caracterizándose por una carne de primera calidad con mínima proporción de desperdicio.
Es una opción excelente tanto para fraccionar en el hogar como para quienes buscan versatilidad absoluta en la cocina. Permite obtener desde los mejores bifes y milanesas hasta piezas enteras ideales para asar al horno o a la parrilla, garantizando siempre una textura suave y un sabor superior.
Ideal para • Fraccionar en cortes para milanesas (nalga, peceto, bola de lomo) • Bifes a la plancha o sartén (cuadril, lomo) • Piezas enteras al horno o a la parrilla • Estofados y preparaciones magras
Información del producto • Precio: $16.500 / kg • Tipo: Vacuno • Venta: Por kilogramo • Conservación: Refrigerado entre 0°C y 4°C • Calidad: Selección Premium
¿Por qué elegir Carnezan? • Calidad Premium seleccionada diariamente. • Frescura garantizada y atención personalizada. • Envíos rápidos a domicilio.
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