La Cima es un corte vacuno delgado, suave y de excelente sabor, ubicado en la zona cercana al vacío y las costillas. Destaca por su fibra tierno y por contar con una capa de grasa ideal que le aporta la humedad y jugosidad justa durante la cocción.
Es una opción versátil y muy apreciada para preparar al horno, donde su consistencia permite dorarla por fuera manteniendo un interior sumamente tierno y sabroso. Además, por su forma y textura, es perfecta para rellenar con vegetales, queso y condimentos, o para dorar rápidamente a la plancha.
Ideal para • Horno (sola o rellena) • Matambre o enrollado de cima • Plancha o sartén • Cocción rápida a la parrilla
Información del producto • Precio: $9.600 / kg • Tipo: Vacuno • Venta: Por kilogramo • Conservación: Refrigerado entre 0°C y 4°C • Calidad: Selección Premium
¿Por qué elegir Carnezan? • Calidad Premium seleccionada diariamente. • Frescura garantizada y atención personalizada. • Envíos rápidos a domicilio.
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